El durazno, tiene vitamina A, B1, B2 y vitamina C.

Además ayuda en la producción de glóbulos rojos y a la liberación de energía de las proteínas. La vitamina C, además de mejorar el sistema inmune, es un antioxidante natural para la piel, los huesos y el tejido conectivo.

Si se consume entero, su aporte en fibras provoca mayor trabajo digestivo, lo que genera mayor saciedad y colabora al correcto funcionamiento del aparato digestivo. Además, ayuda a que la glucosa y la insulina no aumenten rápidamente en sangre.

Dentro de las frutas, el durazno pertenece al grupo de los de color amarillo/naranja. La única diferencia entre las frutas de diferentes colores es el aporte de vitaminas y minerales. Es por esto que el consumo de frutas debe ser variado, es decir, variando colores y texturas.

Sus formas de consumo pueden ser enteras, en preparaciones, en licuados o en jugos, entre otros. No es muy recomendado el consumo en forma de jugos, ya que sólo se esta tomando el azúcar de esa fruta (azúcar natural, pero azúcar en fin para el metabolismo), elevando bruscamente la glucemia y generando poca saciedad. Por ello, se recomienda la fruta entera.

Se puede consumir cualquier tipo de fruta y la porción que se recomienda son 3 frutas por día, evitándolas por la noche. En el caso de las frutas pequeñas (como uvas) o fruta cortada en trozos la porción es de una taza (equivale a una fruta entera) y en frutas desecadas la porción es de 2 cucharadas (30grs), que es el equivalente a una fruta entera.

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